O 20º episódio da 7ª temporada do Programa Zine Negócios tem cheiro de café fresco e pão quentinho. Alexandre Silveira recebeu Cintia Vidal e Helio Zechini, casal à frente da padaria artesanal Bom Brasileiro. O bate-papo foi leve, descontraído e passou por temas como empreendedorismo, propósito, maternidade/paternidade, vida pessoal x vida profissional, desafios do início do negócio e spoiler do que vem por aí.
A trajetória da Bom Brasileiro é marcada por criatividade e coragem. Tudo começou em 2012, quando Cintia, recém-formada em gastronomia, começou a fazer pães artesanais na casa da mãe, inicialmente, para família e amigos. Aos poucos, o negócio evoluiu, a variedade dos produtos aumentou e ela começou a participar com frequência de eventos apresentando seus produtos. Foi em um desses eventos, inclusive, em que Cintia e Helio se conheceram e uniram forças no trabalho e na vida. Helio trabalhava com varejo e vendas há muitos anos e ajudou a transformar um pequeno empreendimento artesanal em uma marca de referência na cidade.
O primeiro ponto comercial surgiu simples, decorado com caixotes de feira, mas carregado de propósito. A famosa loja da Brás Bernardino, inaugurada em 2015, consolidou o nome da marca e virou um ponto querido pelos juiz-foranos. Com o passar dos anos, vieram novas unidades, cada uma com uma identidade única, mas com o mesmo DNA artesanal: ingredientes naturais, fermentação de verdade e aquele atendimento de quem faz tudo com as próprias mãos. Sobre a priorização dos ingredientes, inclusive, Helio reforça:
“O que eu mais me orgulho é que uma criança alfabetizada de 8 anos pega qualquer rótulo nosso e ela sabe exatamente o que ela tá comendo. Ela sabe o que que é farinha, ela sabe o que que é leite, ela sabe o que que é ovo.”
Cintia e Helio se mostram extremamente apaixonados pelo negócio e, apesar de terem uma equipe muito qualificada e de confiança, contam que a Bom Brasileiro tem a essência baseada na família e na construção conjunta. Helio diz, satisfeito, que Olívia, a filha do casal, colou pedrinhas no lago da unidade da Rua Marechal Deodoro. “É tudo muito a gente, não só pelo prazer de fazer, mas porque gostamos de estar juntos e de participar do processo.”
Na conversa, relembraram, também, sobre o momento desafiador que foi a aposta no delivery para passarem pela pandemia. Cintia e Helio contam, com emoção, que o segredo da sobrevivência foi a fé, o trabalho em equipe e a fidelidade dos clientes. A Bom Brasileiro passou pela pandemia sem demitir nenhum funcionário.
O episódio vai além do empreendedorismo. O casal fala sobre a história da marca, mas também dividem reflexões sobre vida pessoal e familiar.
Prepare o cafezinho e assista ao episódio, na íntegra, no YouTube:
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